Nikmati kelezatan kuliner Minang dengan resep Ayam Kurma Padang yang kami sajikan secara lengkap dan mudah diikuti. Sajian berbahan dasar ayam ini diolah dengan bumbu khas dan kurma yang memberikan cita rasa manis dan gurih yang menggugah selera.
Mencoba variasi masakan baru bersama keluarga tercinta dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan. Jika Anda mencari inspirasi untuk hidangan manis, resep lapis singkong gula merah dapat menjadi pilihan yang menggugah selera. Untuk hidangan pendamping yang renyah dan gurih, resep bakwan sayur royco patut dicoba.
Bagi yang ingin mengolah sayuran dengan cara berbeda, resep olahan pare menawarkan berbagai pilihan yang lezat dan sehat. Dan untuk si kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan, resep masakan untuk anak menyediakan beragam hidangan yang bergizi dan disukai anak-anak.
Mari kita jelajahi resep ini lebih dalam dan temukan rahasia membuat Ayam Kurma Padang yang lezat dan otentik.
Resep Ayam Kurma Padang
Ayam kurma padang merupakan hidangan yang menggugah selera dari Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan bumbu yang kaya dan gurih, serta ditambahkan kurma untuk menambah rasa manis dan tekstur yang unik.
Bahan-bahan Ayam Kurma Padang
| Jumlah | Satuan | Bahan |
|---|---|---|
| 1 ekor | ekor | Ayam kampung |
| 150 gr | gr | Kurma, dipotong-potong |
| 100 ml | ml | Santan kental |
| 100 ml | ml | Air |
| 1 sdm | sdm | Bawang merah, cincang |
| 1 sdm | sdm | Bawang putih, cincang |
| 1 sdm | sdm | Jahe, parut |
| 1 sdt | sdt | Kunyit bubuk |
| 1 sdt | sdt | Ketumbar bubuk |
| 1 sdt | sdt | Jinten bubuk |
| 1 sdt | sdt | Merica bubuk |
| 1/2 sdt | sdt | Garam |
| 1 lembar | lembar | Daun salam |
| 1 batang | batang | Serai, memarkan |
| 1 cm | cm | Lengkuas, memarkan |
| 1 sdm | sdm | Minyak goreng |
Langkah-langkah Membuat Ayam Kurma Padang
- Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jinten, dan merica.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan kental dan air, lalu tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan kurma, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga kurma lunak.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Tips Membuat Ayam Kurma Padang yang Lezat, Resep ayam kurma padang
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
- Jangan terlalu lama memasak kurma, agar tidak hancur.
- Jika tidak suka manis, bisa mengurangi jumlah kurma.
- Untuk rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit.
- Ayam kurma padang bisa disajikan dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.
Ringkasan Terakhir
Setelah mencoba resep Ayam Kurma Padang ini, Anda akan memahami mengapa hidangan ini begitu populer dan dicintai. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut akan membuat Anda ketagihan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner Minang yang satu ini.
Pertanyaan dan Jawaban
Apakah resep ini bisa dimodifikasi sesuai selera?
Ya, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan kemanisan sesuai preferensi dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai dan gula.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Ayam Kurma Padang?
Proses memasak memakan waktu sekitar 60-75 menit, termasuk waktu untuk menyiapkan bahan dan merebus ayam.
