Resep kue dari tape singkong – Rasakan kelezatan kue tape singkong, sajian tradisional Indonesia yang akan memanjakan lidah Anda. Terbuat dari bahan-bahan alami, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan legit, serta aroma tape yang khas. Mari kita jelajahi resep dasar hingga variasi kue tape singkong yang menggugah selera.
Resep dasar kue tape singkong mudah diikuti dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Anda dapat bereksperimen dengan berbagai variasi resep, seperti menambahkan keju, cokelat, atau buah-buahan untuk menciptakan rasa dan tekstur yang berbeda.
Resep Dasar Kue Tape Singkong
Kue tape singkong adalah kudapan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang berasal dari tape singkong. Berikut adalah resep dasar untuk membuat kue tape singkong:
Bahan-bahan:
- 500 gram tape singkong, haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gelas santan
Langkah-langkah:
- Campurkan tape singkong, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.
- Masukkan telur dan margarin leleh, aduk hingga rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-45 menit atau hingga matang.
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut, pastikan tape singkong yang digunakan benar-benar halus.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan santan sedikit demi sedikit.
- Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
Variasi Resep Kue Tape Singkong
Selain resep dasar, kue tape singkong juga dapat dibuat dengan berbagai variasi. Berikut adalah beberapa variasi resep kue tape singkong:
Kue Tape Singkong Keju
Variasi ini menambahkan keju parut ke dalam adonan kue. Keju akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih lembut.
Kue Tape Singkong Cokelat
Variasi ini menambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan kue. Cokelat akan memberikan rasa yang lebih manis dan warna yang lebih gelap.
Kue Tape Singkong Buah
Variasi ini menambahkan buah-buahan segar ke dalam adonan kue. Buah yang biasa digunakan antara lain nanas, pisang, dan pepaya.
Tabel Perbandingan Variasi Resep
| Variasi | Bahan Tambahan | Cara Pembuatan |
|---|---|---|
| Keju | 100 gram keju parut | Campurkan keju parut ke dalam adonan dasar. |
| Cokelat | 50 gram bubuk cokelat | Campurkan bubuk cokelat ke dalam adonan dasar. |
| Buah | 100 gram buah segar, potong dadu | Masukkan buah ke dalam adonan dasar setelah matang. |
Cara Menyajikan Kue Tape Singkong
Kue tape singkong dapat disajikan dengan berbagai cara untuk membuatnya lebih menarik dan menggugah selera.
Topping
- Keju parut
- Meses cokelat
- Kacang tanah sangrai
- Selai buah
Saus
- Saus santan
- Saus cokelat
- Saus buah
Dekorasi
- Taburan gula halus
- Taburan cokelat bubuk
- Hiasan buah-buahan segar
- Hiasan whipped cream
Tips dan Trik Membuat Kue Tape Singkong: Resep Kue Dari Tape Singkong
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk mengatasi masalah umum yang dihadapi saat membuat kue tape singkong:
Kue terlalu keras
- Kurangi waktu memanggang.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
Kue terlalu lembek
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
- Panggang dalam oven pada suhu yang lebih tinggi.
Kue tidak mengembang
- Pastikan baking powder masih aktif.
- Kocok telur hingga mengembang sebelum ditambahkan ke dalam adonan.
Kue basi dengan cepat, Resep kue dari tape singkong
- Simpan kue dalam wadah kedap udara.
- Simpan kue di dalam lemari es.
Manfaat dan Nutrisi Kue Tape Singkong
Kue tape singkong tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga mengandung beberapa manfaat kesehatan.
Manfaat Kesehatan
- Sumber energi
- Membantu pencernaan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Nilai Gizi
- Karbohidrat
- Protein
- Lemak
- Vitamin C
- Vitamin B1
- Kalsium
Porsi Konsumsi
Porsi konsumsi kue tape singkong yang disarankan adalah 1-2 potong per hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.
Pemungkas
Membuat kue tape singkong adalah kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan. Kue ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Jadi, tunggu apa lagi? Mari ciptakan momen-momen manis bersama keluarga dan teman dengan membuat kue tape singkong yang istimewa.
Daftar Pertanyaan Populer
Berapa lama kue tape singkong dapat bertahan?
Kue tape singkong dapat bertahan hingga 3 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang.
Bagaimana cara mengganti tepung terigu pada resep kue tape singkong?
Anda dapat mengganti tepung terigu dengan tepung beras atau tepung ketan dengan perbandingan 1:1.
